различные формы
клетчатки при
анализе кормов

FT12. CF, ADF, NDF, ADL В АНАЛИЗЕ КОРМОВ

CF (crude fiber).

Cырая клетчатка – остаток, полученный после гидролиза в серной кислоте (0.13-0.4М), последующего гидролиза в разбавленном NaOH (0.23М) с завершающим кипячением в воде. То, что осталось после такой обработки, и называют сырой клетчаткой. Из этого определения ясно, что понятие «клетчатка» слабо связано напрямую с каким – то точным химическим составом или даже классом соединений. В этом «клетчатка» схожа, например, с показателем «зольность» - он также устанавливается при соблюдении определённых параметров. Т.е. это показатель «по определению». Существуют следующие аттестованные методики - ГОСТ 13496.2-91, ГОСТ ISO 13906-2013 и ISO 6865.

NDF (neutral-detergent fiber).

Нейтрально – детергентная клетчатка, согласно AOAC 2002.04, определяется в кормах в результате кипячения образца со смесью ПАВ, ЭДТА, боратно-фосфатного буфера и термостойкой альфа-амилазой. Последняя позволяет полностью расщепить до углеводов крахмал.

ADF (acid-detergent fiber).

Кислотно-детергентная клетчатка, согласно AOAC 973.18, определяется в кормах в результате кипячения образца с 0.13-0.15М серной кислотой.

ADL (acid-detergent lignin).

Кислотно – детергентный лигнин, согласно AOAC 973,18, определяется в результате кипячения образца с 72% серной кислотой. На схеме ниже представлен ход анализа при исследовании NDF, ADF и ADL типов клетчатки.

[1] AOAC Official Method 2002.04 Amylase-Treated Neutral Detergent Fiber in Feeds Using Refluxing in Beakers or Crucibles First Action 2002

[2] Джим Белтроп, Бенедикт Бранд, Ричард Э.Кауи и др. «Обеспечение качества работы лабораторий по анализу кормов для животных» Служба животноводства и здоровья животных ФАО.